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吸わせタレ 沖漬けタレ レシピ Eg Game  味は、醤油とみりんの量で自分の好みに合わせて調整しましょう。 （調理方法） 1、材料を鍋またはフライパンに入れます。 2、材料を火にかけ一煮立ちさせます。 この時にアルコールを飛ばしておきましょう。 3、できたタレを容器にうつし、粗熱をとります。 4、完成 完成後は冷蔵庫で保存しておきます。 今回は、アレンジとして裏庭にある シークヮーサー の皮を入れました。 1．アオリイカはロートのある裏側にして、胴の部分から包丁を入れて開きます。 2．墨袋をまず取り除き、ワタ、内臓を取ります。 3．ロートの真ん中からゲソの真ん中へ向かって、横に開くようにして包丁をいれます。 4．目玉、くちばし、残ったワタや内臓を水で洗い流します。 5．最後に甲を取り除き、約5％の塩分濃度水に分ほど浸けて一晩干せば完成！ OKAMOTO (オカモト) アオリイカ 沖漬け 皮